Сбитень – традиционный славянский напиток, основной которого неизменно служил мёд.
Это такой местный глинтвейн, только без вина. Выпить наши предки были, однако, не дураки, так что, один из вариантов сбитня – хмельной, со сбраживанием.
Но поскольку Новый год – ещё и семейный праздник, я предлагаю приготовить сбитень на травах, обладающий согревающим и лечебным действием. Это уже не говоря о том, что он просто очень вкусный и ароматный!
Готовится такой напиток просто, ингредиенты доступны и их можно менять по своему вкусу.
Ингредиенты:
80 г сухих трав (по 1 столовой ложке с горкой):
- мята
- ромашка
- шалфей
- лаванда
- розмарин
Так же, можете взять на выбор базилик, орегано (душицу), чабрец и др.
- 6 столовых ложек цветочного мёда
- 1,5 литра воды
Пряности:
- 2 гвоздички
- 1 чайная ложка корицы
- 1 ч.л. чёрного перца (горошком)
- 2 лавровых листа
Приготовление:
- Вскипятите воду и залейте смесь трав и пряностей. Настаивайте около часа под закрытой крышкой.
- Если хотите добиться более интенсивного аромата и вкуса, грейте настой на малом огне около 20 минут, затем дайте настояться.
- В остывший настой добавьте мёд.
- Размешайте и процедите. Подавайте тёплым или горячим, но учтите, что мёд теряет целебные свойства в горячей воде.