Невероятно полезные и вкусные блинчики с клубникой и бананом: моя семья смела с тарелки, гостям не досталось!
Рецепт блинчиков с клубникой пришёл мне в голову, когда я заметила, что у меня целая вазочка клубники пропадает. Тем более, клубники с грядки, которую для нас собрали!
Ещё у меня были бананы и всякие полезные ингредиенты типа клетчатки и цельнозерновой муки. В общем, родился такой простой рецепт. Но какие же они вкусные получились!
Сразу лайфхак:
Вот если вы любите зажаристые блинчики, но не хотите их пересушивать, то обязательно попробуйте мой рецепт! Банан, который входит в состав теста, карамелизируется, что придаёт блинчикам очень румяный вид.
Обязательно подготовьте большое блюдо и хлопковое полотенце, чтобы сохранить эластичность блинчиков. Тогда вам не понадобится смазывать их какими-либо жирами.
Ингредиенты
- Цельнозерновая мука – 130 г
- 2 яйца
- Стакан воды
- Маленький банан
- 1/3 чайной ложки “Бактосилы”
- Ваниль
- 1 чайная ложка клетчатки
- 1-2 чайных ложки оливкового масла
Для клубничной начинки
- 150-200 г клубники
- 1/3 банана
- 1/3 чайной ложки “Бактосилы”
- 1 столовая ложка цельнозерновой муки
Приготовление
- Взбейте в блендере яйца
- Добавьте муку и немного воды, взбейте до однородного густого теста
- Добавьте оставшуюся воду и остальные ингредиенты и снова взбейте до однородного теста
Выпекайте блинчики на среднем огне.
Начинка:
- Нарежте клубнику и банан на небольшие кусочки
- Прогрейте глубокую сковороду
- Выложите фрукты и посыпьте их мукой
- Помешайте, добавьте подсластитель
- Когда масса станет равномерной и более вязкой – снимите с огня и переложите в отдельную ёмкость
Блинчики можно макать в получившееся варенье или же фруктовую начинку завернуть в них.
Расчёты калорийности
Калорий: на 100 г – 154 кал
Углеводы: на 100 г – 22,5 г
ХЕ: на 100 г – 1,9 ХЕ