Чизкейк с вишней легкий

Сухари смешать с 0,5ч.л. стевии, вмешать масло. Полученную смесь выложить в разъемную форму, плотно придавливая ко дну. Выпекать в духовке при 170⁰С 12-15 минут до готовности.

Размягченный сыр взбить с 1,5 ч.л. стевии, ванилином и яйцами. Половину смеси (около 3 стаканов) намазать на сухари. Сверху выложить слой вишневого джема, поверх него оставшийся сыр.

Форму с готовым чизкейком поставить в духовку и выпекать 1 час 10мин.

Приготовить желе: Крахмал смешать с 1ст.л. холодной кипяченой воды, добавить ½ стакана вишневого сока (или варенья, разведенного водой), довести до кипения, слегка охладить. Чизкейк украсить ягодами и аккуратно залить приготовленным желе. Готовый чизкейк остудить и поставить в холодильник на 4 часа.