Рецепты полезных блинчиков на скорую руку появились потому, что я вспомнила о Масленице.
И только потому, что у сына сегодня pancake day. Как бы праздник не назывался, общее для многих стран одно: блины.
Любой формы, толщины и вкуса.
Поэтому сегодня я решила поэкспериментировать и приготовить сразу много разных блинчиков. Держите рецепты полезных блинов, на которые у вас уйдёт всего 20 минут с утра!
Состав у них похож. И я не добавляла подсластителей и не подсаливала их. Сделала я это сознательно – хотелось получить базовые рецепты, посмотреть на структуру блинчика, а затем уже решить, оставлять ли в своём арсенале.
Честно говоря, понравились все. Хотя миндальные блинчики крошились, если я перемещала их слишком горячими. Я нашла способ для таких блинчиков: выпекать на среднем огне под крышкой. Затем отставить в сторону и чуть остывший блинчик – снять.
Свекольные блины я тоже предпочла выпекать под крышкой, чтобы не поджаривать с обеих сторон. Так получилось сохранить красивый сочный цвет (при соприкосновении со сковородой блин становится коричневым).
Посмотрите так же рецепт чудесного красного печенья со свеклой
Вы можете добавлять в них любые специи на свой вкус: корицу, ваниль или даже перец чили!
Кстати, если вы не любите аромат куркумы, то можете заранее достать баночку с порошком и дать ей выветриться. Запах сильно уменьшится, но яркий цвет – останется.
Просто смешайте указанные ингредиенты, и выпекайте, как обычно.
Напишите ваши любимые рецепты в комментариях!
Шоколадные блины без муки
- 1 яйцо⠀
- по 1 ст.л льняной и кокосовой муки⠀
- 1/3 ст. молока на выбор⠀
- 1 ч.л. какао
Миндальные блины без муки
- 1 яйцо
- 1/2 ст. миндальной муки
- 2 ст.л. греческого йогурта⠀
Блины “Красный бархат”
- 1 яйцо
- 1/2 ст. ц/з пшеничной муки⠀
- 0,5 ст. жидкого свекольного пюре
Блины с маття
- 1 яйцо⠀
- По 1 ст.л кокосовой и ц/з пшеничной муки⠀
- 1/3 ст. молока на выбор⠀
- 1 ч.л. порошка маття
Яркие солнечные блины
- 1 яйцо⠀
- По 1 ст.л кокосовой и ц/з пшеничной муки⠀
- 1/3 ст. молока на выбор⠀
- 1 ч.л. порошка куркумы