Один из моих любимых компромиссов между вкусным и полезным. Лучше, если у вас будет сковородка-гриль: рецепт предполагает жарку без масла.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- любимые овощи (хорошо сочетаются стручковая фасоль, баклажаны, сладкий перец, морковь)
- соевый соус
Приготовление:
- куриное филе разрежьте на пласты (1 см толщиной)
- подготовьте овощи: вымойте, нарежьте полосками около 0,3-0,5 см
- баклажаны предварительно вымочите в солёной воде 30 минут
- обжарьте овощи на сковородке-гриль с двух сторон в течение 5-10 минут на сильном огне
- выньте овощи и положите куриные кусочки на сковородку
- обжарьте примерно 5 минут с каждой стороны на сильном огне
- верните овощи
- сбрызните всё соевым соусом и перемешайте
- если овощи и курица недостаточно прожарены, доведите их до готовности на среднем огне