В выходные дни мы часто готовим вместе с моим сыном Марком. Он действительно помогает - например, разбивает яйца, придерживает крышку на стареньком комбайне, чтобы не выключался, или смешивает ингредиенты.
Марк обожает шоколад, и раньше это всегда были шоковыходные - то есть, мы готовили что угодно из шоколада!
В этот раз мне безумно хотелось приготовить брауни, и я взяла за основу рецепт шоколадного брауни с небольшим количеством овсяной муки и кокосового масла.
Но сверху мне хотелось украсить его каким-то контрастным кремом - я решила сделать маття-крем.
Как видите, брауни вообще не получился, но я не дала случайности подпортить настроение. Мы отлично повеселились: сын ломал шоколад в миску и съедал "лишние" кусочки (а ведь они действительно были лишними!). В общем, несколько крохотных кусочков он быстро подчистил, а остальное помог воплотить вот в таком виде:
Во время вымешивания теста я поняла, что масла слишком много - уже по ходу приготовления теста я уменьшила количество масла, но готовый кекс всё равно разваливался от количества жира!
Я поставила его в холодильник, где он немного застыл, затем нанесла крем и отправила ненадолго в морозилку.
Затем я разрезала кекс на несколько кусков. Мы попробовали его - он был потрясающе вкусным! Но слишком калорийным, поэтому я разрезала его на маленькие кусочки, сложила их в пластиковый контейнер и отправила в холодильник. Будем есть его постепенно!
Я приведу здесь рецепт, по которому я готовила, и мои рекомендации - как бы я приготовила его в следующий раз.
