Миндально-клюквенное печенье

Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень пергаментом.

Поместите масло, кленовый сироп, миндальный экстракт и соль в чашу миксера или в большую миску, если вы используете ручной миксер.

Взбейте до состояния однородной массы, около 3 минут. Уменьшите скорость миксера и постепенно добавьте муку и апельсиновую цедру. Смешивайте до однородной консистенции.

Вмешайте миндаль и клюкву шпателем.

Сверните тесто в шар, а затем сформируйте колбаску, диаметром в 5 см.

Оберните колбаску в полиэтиленовую пленку, и поместите в морозилку для затвердевания, по крайней мере на час.

Выньте тесто из морозилки и нарежьте кусочками, толщиной около 0.5-1 см.

Поместите на противень и выпекайте около 20 минут, пока края не станут золотистого цвета.

Затем дайте печенью остыть. Приятного аппетита!